Ingredientes 4 porciones 650 g salmón o trucha o pescado blanco 240 ml mayonesa o crema agria 1 cda. pesto verde o pesto rojo 70 g queso parmesano rallado 450 g espinacas frescas 28 g mantequilla o aceite de oliva sal y pimienta Instrucciones Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Engrasar una asadera para hornear con la mitad de la mantequilla o aceite. Salpimentar los filetes de pescado y colocarlos en la asadera preparada, con la piel hacia abajo. Mezclar mayonesa, pasta y queso parmesano y extender en los filetes de pescado. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté hecho y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mientras tanto, saltear las espinacas en la mantequilla restante hasta que se sofrían, aproximadamente 2 minutos. Salpimentar. Servir inmediatamente...
Ingredientes (2 porciones) 300 gr de coliflor 150 gr de chorizo o longaniza 150 gr de zapallo italiano 10 ml de aceite 1 diente de ajo 150 ml de agua 1/2 cdta de paprika 1/2 cdta de cúrcuma 1/2 cdta de azafrán sal y pimienta a gusto Instrucciones Cortar el chorizo en rodajas, el zapallo italiano y la cebolla en dados y pica el ajo. Pon una sartén a calentar a fuego medio alto con aceite y sofríe 4 minutos los ingredientes. Pica la coliflor hasta que tenga el tamaño de un arroz. Puedes usar un procesador de alimentos, un rallador o un cuchillo. En la sartén con las verduras, hecha la coliflor picada, la paprika, la cúrcuma y...
Ingredientes ( 2 porciones) 70 g panceta ahumada o chorizo en dados 1 cda. mantequilla sin sal 110 g espinacas frescas 4 huevos 120 ml crema (o nata) para montar 70 g queso rallado sal marina y pimienta negra molida Instrucciones Precalentar el horno a 175 °C . Engrasar una asadera de 23x23 cm Freír la panceta en mantequilla a fuego medio hasta que esté crocante. Añadir las espinacas y remover hasta que se ablanden. Retirar la sartén del fuego y reservar. Batir los huevos y la crema juntos y verter en la asadera . Añadir la panceta, las espinacas y el queso por encima y colocarlos en el horno a media altura. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que la frittata esté hecha...
Ingredientes ( 2 porciones) Salsa de carne ½ (55 g) cebolla amarilla 1 diente de ajo 325 g carne molida (carne picada) 1 cda. aceite de oliva ½ cda. albahaca seca ½ cda. orégano seco 2 cda. concentrado de tomate 1½ cda. agua ½ cdta. sal 1⁄8 cdta. pimienta negra molida Salsa de queso 160 ml crema (o nata) para montar 100 g (210 ml) queso rallado, en dos partes ½ diente de ajo, picado sal y pimienta negra molida Láminas palmito 200 g de Palmitos Instrucciones Precalentar el horno a 200 °C Picar finamente la cebolla y el ajo. Freír en aceite junto con la carne molida. Añadir las hierbas. Añadir el agua y la pasta de tomate, mezclar bien. Hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Salpimentar al gusto. En una cacerola, añadir la...
